天气炎热，吃饭没胃口，肚子饿的时候也只想吃饺子，饺子好吃，吃饺子也比较有胃口。俗话说：好吃不过饺子，这句话就说明了饺子在我们心目中的地位。一年四季都喜欢吃饺子，饺子馅千变万化，还能根据季节换口味。冬天的时候喜欢吃萝卜馅饺子，春天喜欢吃韭菜馅饺子，夏天适合吃黄瓜馅的饺子。

【黄瓜馅饺子的做法】

食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳5朵、五香粉、盐、香油、植物油、面粉。

做法：第一步，将黑木耳提前泡发，然后清洗干净切碎末，黄瓜洗干净擦成细丝。

第二步，黄瓜丝中加适量盐，腌制片刻，腌出水分，然后再挤干水分。

第三步，鸡蛋搅散，起锅烧油，下入鸡蛋翻炒凝固，翻炒成碎粒。

第四步，黄瓜、黑木耳和鸡蛋混合搅拌均匀，加五香粉、盐、香油和熟油搅拌均匀。

第五步，面粉加水再加少许盐揉成面团，静置片刻，再分成小剂子，擀成饺子皮就可以了。

第六步，饺子皮和饺子馅包成饺子，然后就可以下锅煮了，饺子煮熟就会浮出水面，就可以捞出来开吃了。

饺子馅的做法千千万，黄瓜馅的饺子你吃过吗？大热天，用它包饺子，清热下火，鲜嫩多汁，比韭菜馅的还好吃。