教你自制凉粉，简单易学，吃起来口感凉爽美味，一次吃三碗才过瘾随着时间的推移，现在已经到夏天的季节了，在夏天的时候天气是比较炎热的，所以说有很多的人在品尝到那些口感，吃起来比较热，到美食的话就会出一身的汗，感觉倒很是难受，所以在夏天的时候，很多人对于吃东西这一方面也都是比较挑的，会喜欢吃一些口感凉爽的美食，就比如说像是凉拌凉皮，或者是凉拌菜之类的美食，吃起来清凉爽口是非常不错的，而且还很开胃。

要说起凉拌的美食种类也是多种多样的，除了我们平时知道的一些凉拌菜凉拌凉皮、凉拌面之外还有一个凉粉，吃起来口感也是非常不错的，清凉爽口，而且还不易长胖，在夏天的时候也是非常适合吃的，一个美食凉粉，它的制作方法也都是比较简单的，不过有很多的人在夏天吃到的凉粉，大多也都是在外面买着吃的，凉粉就算是在外面买的时候价格便宜，有很多的人也都是可以吃得起的。

而且这个美食也算得上是一个比较常见的美食，受到了很多人的欢迎，如果想要吃凉粉的话，也可以自己在家里面制作，自己在家里面做出来的成本就会更加的低，而且也可以很好的锻炼一下，不错的，不过也有一些地方是没有卖凉粉的，如果喜欢吃的话，也可以自己在家里面准备一些食材自己做着吃，所用到的食材也是我们比较常见的食材和一些简单的食材，制作的时候方法也都是比较简单的，接下来我们就来给大家分享一下凉粉的制作方法吧。

需要准备的食材有豌豆粉一碗，清水6碗，蒜末凉拌，味极鲜一勺，醋两勺，食用盐一勺，糖半勺，辣椒油两勺，黄瓜丝半根，香菜适量的。

香菜可以根据自己的喜好，如果喜欢吃的话就准备一些，不喜欢吃的话可以不准备。

把准备好的一碗豌豆粉和一碗清水放到一个大点的碗里面，把它们混合均匀，接下来剩余的5碗清水倒进锅里面，把它烧开之后调成小火。

再把准备好的豌豆粉缓缓地倒进锅里面，边倒边搅拌，要顺着一个方向进行不停的搅拌。

等搅拌到锅开的时候，看到锅里面的粉将变成灰色，而且有气泡出现的话，把火关掉，然后再把里面的粉浆倒进容器里面，让它自然的放凉。

等它放凉了之后，再把这样的粉浆倒在案板上面，用刀把它切成细条，接下来把它放到盘子或者是碗里面，在里面加上准备好的蒜末，味极鲜酱油。

再加上醋，糖，食用盐，把准备好的黄瓜丝放到盘子里面，可以根据自己的口味来进行添加调味料，如果喜欢吃辣的话，也可以在里面添加上一些辣椒油，吃起来口感会更加的美味。

接下来喜欢吃香菜的话，可以在上面加上一些香菜进行点缀，也可以准备一些油炸花生，放到上面吃起来口感会更加的美味，在吃的时候把它搅拌均匀之后就可以吃了。