教你自制凉粉,简单易学,吃起来口感凉爽美味,一次吃三碗才过瘾随着时间的推移,现在已经到夏天的季节了,在夏天的时候天气是比较炎热的,所以说有很多的人在品尝到那些口感,吃起来比较热,到美食的话就会出一身的汗,感觉倒很是难受,所以在夏天的时候,很多人对于吃东西这一方面也都是比较挑的,会喜欢吃一些口感凉爽的美食,就比如说像是凉拌凉皮,或者是凉拌菜之类的美食,吃起来清凉爽口是非常不错的,而且还很开胃。
要说起凉拌的美食种类也是多种多样的,除了我们平时知道的一些凉拌菜凉拌凉皮、凉拌面之外还有一个凉粉,吃起来口感也是非常不错的,清凉爽口,而且还不易长胖,在夏天的时候也是非常适合吃的,一个美食凉粉,它的制作方法也都是比较简单的,不过有很多的人在夏天吃到的凉粉,大多也都是在外面买着吃的,凉粉就算是在外面买的时候价格便宜,有很多的人也都是可以吃得起的。
而且这个美食也算得上是一个比较常见的美食,受到了很多人的欢迎,如果想要吃凉粉的话,也可以自己在家里面制作,自己在家里面做出来的成本就会更加的低,而且也可以很好的锻炼一下,不错的,不过也有一些地方是没有卖凉粉的,如果喜欢吃的话,也可以自己在家里面准备一些食材自己做着吃,所用到的食材也是我们比较常见的食材和一些简单的食材,制作的时候方法也都是比较简单的,接下来我们就来给大家分享一下凉粉的制作方法吧。
需要准备的食材有豌豆粉一碗,清水6碗,蒜末凉拌,味极鲜一勺,醋两勺,食用盐一勺,糖半勺,辣椒油两勺,黄瓜丝半根,香菜适量的。
香菜可以根据自己的喜好,如果喜欢吃的话就准备一些,不喜欢吃的话可以不准备。
把准备好的一碗豌豆粉和一碗清水放到一个大点的碗里面,把它们混合均匀,接下来剩余的5碗清水倒进锅里面,把它烧开之后调成小火。
再把准备好的豌豆粉缓缓地倒进锅里面,边倒边搅拌,要顺着一个方向进行不停的搅拌。
等搅拌到锅开的时候,看到锅里面的粉将变成灰色,而且有气泡出现的话,把火关掉,然后再把里面的粉浆倒进容器里面,让它自然的放凉。
等它放凉了之后,再把这样的粉浆倒在案板上面,用刀把它切成细条,接下来把它放到盘子或者是碗里面,在里面加上准备好的蒜末,味极鲜酱油。
再加上醋,糖,食用盐,把准备好的黄瓜丝放到盘子里面,可以根据自己的口味来进行添加调味料,如果喜欢吃辣的话,也可以在里面添加上一些辣椒油,吃起来口感会更加的美味。
接下来喜欢吃香菜的话,可以在上面加上一些香菜进行点缀,也可以准备一些油炸花生,放到上面吃起来口感会更加的美味,在吃的时候把它搅拌均匀之后就可以吃了。